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養生食療: 安神茶

影片註釋:

洗淨紅栆（每人3-5粒，可加3粒龍眼肉/桂圓）
大火燒開後，改小火，燜煮15分鐘
也可以加3粒龍眼肉/桂圓在湯鍋內一起煮（😴更有安神助眠功效）
也可以在燜煮的最後5分鐘加一隻雞蛋。1隻雞蛋=6克蛋白質➡️可以幫助平衡血糖和幫助你睡得更好
也可以加一些北芪（媽咪說 💁🏻 : 能健脾補氣)
關火後加杞子20g. 蓋上鍋蓋浸泡5分鐘（🍒 杞子也可以不加熱直接嚼吃，吸收全部養分。水溶性的維生素多少都會遇熱流失一些營養。）
加排毒茶包（蒲公英，奶薊，檸檬皮. ✅$3.92/20袋茶包）
如果只放杞子，紅棗，排毒茶，可以加1匙蘋果醋和1匙原始蜂蜜（本地原始蜂蜜Local Raw Honey 可有效減輕花粉過敏症狀-按這裡看詳細文章）(蜂蜜用溫水攪拌，熱水會破壞其營養成分）

健康情報: 有人問我在昨天分享「抗癌食譜」高蛋白發芽種子奶昔視頻中使用的生命花園有機代餐營養粉 (Raw Organic Meal) 和我以前分享過的生命花園有機塑形蛋白粉 (Raw Oragnic Fit) 有什麼區別?

口感, 主要成分相像, 作为蛋白质来源的發芽種子有十數種多
也適宜對牛奶, 乳清胃腸敏感的人
额外添加了绿咖啡豆提取物 (Svetol Green Coffee Bean Extract), 有機肉桂(cinnamon), 铬 (Chromium)，利于维持健康血糖水平，配合运动可帮助减脂和建立瘦肌肉
额外添加了有機印度人參（Ashwagandha) : 幫助對抗壓力、提升體能及新陳代謝, 對抗食物渴望, 提高睡眠質素
提供5克天然的支鏈氨基酸（BCAA): 增肌. 减脂塑形
每勺含28克優質蛋白質，還包括蔬菜，健康脂肪，8克有機纖維，3億益生菌/酶 (促進消化健康)
其蛋白质含量为61%，膳食纤维约占总量的1/5，因而饱腹感较佳
原始蛋白-因為加熱和加工會使蛋白質變性

適度喝好咖啡（每天約3杯）可降低以下風險：

適量喝好咖啡可以促進：

喝咖啡的最佳時間是早餐後
早上喝咖啡還能刺激腸胃蠕動, 幫助排便。由於咖啡可產生通便作用
少喝速溶咖啡/三合一咖啡，因其添加物多, 对健康不利
黑咖啡最好, 也可以用無糖杏仁奶取代奶精; 不加糖或用蜂蜜取代代糖/砂糖
使用密實容器或真空密封袋儲存咖啡豆以保持新鮮
淺焙 (Light Roast)=最多抗氧化劑, 口感偏酸；深焙 (Dark Roast)=較
少抗氧化劑; 中焙咖啡 (Medium Roast)= 中等抗氧化劑, 清新芬芳
咖啡現磨現喝，以提高風味和抗氧化劑
咖啡豆研磨細一點，可獲得比較多抗氧化物
晚餐喝酒後, 第二天早上可多喝一杯咖啡護肝
使用無化學濾紙 (Chemical-Free Paper Filter) 或法式壓濾機 (French Press)
本身有高血脂/膽固醇症狀的人，最好採用濾紙沖泡咖啡可以過濾掉咖啡中多數的咖啡油脂
- 有家族性高膽固醇血症的人 (Familial Hypercholesterolemia) 少喝

咖啡是美國飲食中抗氧化劑的主要來源
常見食品和飲料中的ORAC得分（每100g 測試項目中的抗氧化劑值）：
- 咖啡：2780
- 梅洛紅葡萄酒 (Merlot)：2607
- 藍莓：4669
- 菠菜：1513
- 薑黃：127068
- 橙汁：726
咖啡中的主要抗氧化劑：綠原酸 (酸香苦澀)
8盎司咖啡= 95毫克咖啡因
- FDA評估健康的成年人每天最多攝取400毫克咖啡因（約4杯或5杯咖啡)
- 對咖啡因比較敏感及其代謝緩慢人不要喝超過200毫克咖啡因
- 攝取太多咖啡因, 可能有負面影響。例如:
  - 產生依賴，愈喝愈累，一旦停喝產生戒斷症狀，如頭痛、疲倦、憂鬱、煩躁、噁心等不適反應。

高端，富含抗氧化劑，無毒，經過認證的有機咖啡
經過測試和比較了49個頂級咖啡品牌（包括星巴克，Lavazza，illy，Trader Joe’s，Bulletproof，Equal Exchange，Seattle’s Best，Dunkin Donuts，Life Extension等):
- 具有最高的抗氧化劑水平（多出2到10倍）
- 咖啡因含量低於平均水平
- 不包含60％的其他咖啡所具有的有害毒素
「手工挑豆」，將影響風味和健康的缺陷豆一一剔除
無毒: 無黴菌 (赭麴毒素, 黃麴毒素類)
- 喝咖啡時出現喉嚨酸澀等不適症狀，可能是因為遇到劣質咖啡豆
每年從不同地區或農場採購最優質的咖啡豆（最佳1％），以確保純度和更高的抗氧化劑水平
每週新鮮烘烤，以最大程度地提高健康, 您收到的咖啡豆都是在3天內新鮮烘
- 其他品牌的咖啡豆通常在您購買前6到8個月就已烘烤過
  - 陳舊的咖啡：農藥，黴菌 (油變酸）
氮氣沖洗過的袋子和 k杯可防止氧化
口味極佳：
- 咖啡專家特雷西·艾倫（Tracy Allen）的評論：“由於咖啡的質量，可可，英國核桃仁和檸檬酸水果的風味明顯共鳴