健康飲料 | Every Bite Matters

適度喝好咖啡（每天約3杯）可降低以下風險：

適量喝好咖啡可以促進：

温馨提示 ☕️ :

喝咖啡的最佳時間是早餐後
早上喝咖啡還能刺激腸胃蠕動, 幫助排便。由於咖啡可產生通便作用
少喝速溶咖啡/三合一咖啡，因其添加物多, 对健康不利
黑咖啡最好, 也可以用無糖杏仁奶取代奶精; 不加糖或用蜂蜜取代代糖/砂糖
使用密實容器或真空密封袋儲存咖啡豆以保持新鮮
淺焙 (Light Roast)=最多抗氧化劑, 口感偏酸；深焙 (Dark Roast)=較
少抗氧化劑; 中焙咖啡 (Medium Roast)= 中等抗氧化劑, 清新芬芳
咖啡現磨現喝，以提高風味和抗氧化劑
咖啡豆研磨細一點，可獲得比較多抗氧化物
晚餐喝酒後, 第二天早上可多喝一杯咖啡護肝
使用無化學濾紙 (Chemical-Free Paper Filter) 或法式壓濾機 (French Press)
本身有高血脂/膽固醇症狀的人，最好採用濾紙沖泡咖啡可以過濾掉咖啡中多數的咖啡油脂
- 有家族性高膽固醇血症的人 (Familial Hypercholesterolemia) 少喝

咖啡是美國飲食中抗氧化劑的主要來源
常見食品和飲料中的ORAC得分（每100g 測試項目中的抗氧化劑值）：
- 咖啡：2780
- 梅洛紅葡萄酒 (Merlot)：2607
- 藍莓：4669
- 菠菜：1513
- 薑黃：127068
- 橙汁：726
咖啡中的主要抗氧化劑：綠原酸 (酸香苦澀)
8盎司咖啡= 95毫克咖啡因
- FDA評估健康的成年人每天最多攝取400毫克咖啡因（約4杯或5杯咖啡)
- 對咖啡因比較敏感及其代謝緩慢人不要喝超過200毫克咖啡因
- 攝取太多咖啡因, 可能有負面影響。例如:
  - 產生依賴，愈喝愈累，一旦停喝產生戒斷症狀，如頭痛、疲倦、憂鬱、煩躁、噁心等不適反應。

高端，富含抗氧化劑，無毒，經過認證的有機咖啡
經過測試和比較了49個頂級咖啡品牌（包括星巴克，Lavazza，illy，Trader Joe’s，Bulletproof，Equal Exchange，Seattle’s Best，Dunkin Donuts，Life Extension等):
- 具有最高的抗氧化劑水平（多出2到10倍）
- 咖啡因含量低於平均水平
- 不包含60％的其他咖啡所具有的有害毒素
「手工挑豆」，將影響風味和健康的缺陷豆一一剔除
無毒: 無黴菌 (赭麴毒素, 黃麴毒素類)
- 喝咖啡時出現喉嚨酸澀等不適症狀，可能是因為遇到劣質咖啡豆
每年從不同地區或農場採購最優質的咖啡豆（最佳1％），以確保純度和更高的抗氧化劑水平
每週新鮮烘烤，以最大程度地提高健康, 您收到的咖啡豆都是在3天內新鮮烘
- 其他品牌的咖啡豆通常在您購買前6到8個月就已烘烤過
  - 陳舊的咖啡：農藥，黴菌 (油變酸）
氮氣沖洗過的袋子和 k杯可防止氧化
口味極佳：
- 咖啡專家特雷西·艾倫（Tracy Allen）的評論：“由於咖啡的質量，可可，英國核桃仁和檸檬酸水果的風味明顯共鳴